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Galicien erinnert nicht nur landschaftlich ein wenig an Schottland. Wie die Schotten sind die Gallegos stolz auf ihre keltischen Traditionen. Vor mehr als 2000 Jahren siedelte hier an der rauen Atlantikküste der keltische Stamm der Gallaeker, Namensgeber Galiciens. Die Familie von Susana Seivane baut die Gaita, der galicischen Variante des Dudelsacks, deren Pfeifen aus Buchsbaumholz gedrechselt werden. Galicien ist berühmt für seine Meeresfrüchte. Die kostbaren Entenmuscheln wachsen nur an den wellenumtosten Klippen vor der Küste, was die Ernte so gefährlich macht. In den Bergen an Galiciens Westküste grasen seit Hunderten Jahren Wildpferde. Einmal im Jahr werden sie zum "Friseur" getrieben. Ihre Mähne muss ausgedünnt werden, damit sich darin keine Parasiten festsetzen. Die Kathedrale von Santiago de Compostela ist Wahrzeichen Galiciens und Endpunkt des Jakobswegs. Die Grundsteinlegung für den wichtigsten Pilgerweg des Mittelalters war im Jahr 1075