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Der Klimawandel fordert Winzer und Winzerinnen heraus. Sie müssen umdenken. Welche Trauben landen künftig in unseren Weingläsern? ZDF-Gartenexpertin Sabine Platz will es herausfinden. Er ist der beliebteste Wein der Deutschen: der Riesling. Doch Hitze, Starkregen und Pilzbefall setzen der Traube zu. Wie verändert sich der Weinanbau? Ist Bio die Lösung, und welche pilzresistenten Sorten gibt es? Die Wissenschaft arbeitet am Wein der Zukunft.