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Touristen lieben Südtirol für seine reichhaltigen Landschaften. Doch Landwirte haben im hohen, steinigen Gebirge zu kämpfen. Doch es gelang den Bauern, sich mit verschiedenen Ansätzen Nischen zu erschließen: im Nationalpark Stilfser Joch lebt eine Bergbauernfamilie, Bergsteiger Reinhold Messner betreibt einen Selbstversorgerhof, Im Martelltal gibt es Erdbeerbauern und am Kalterer See Weinbauern.