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Gefährlicher Einsatz für die Kölner Autobahnpolizisten Klemens Fuhge (49) und Heinz-Jürgen Schneider (50). Ein Motorrad rast mit Tempo 180 über die Autobahn, obwohl an dieser Stelle nur 100 km/h erlaubt sind. Um den Raser zu stellen, müssen die Beamten an ihre Grenzen gehen. Mit 230 Sachen verfolgen sie das Krad, bis sie den Fahrer endlich anhalten können. Und Klemens Fuhge hat noch einen schlimmen Verdacht: Er vermutet, dass der Verkehrssünder illegal an seinem Motorrad herum geschraubt hat. Doch der Raser streitet zunächst alles ab. Hans-Dieter Kramer (63) aus Gütersloh ist einer der erfahrensten Lebensmittelkontrolleure Deutschlands. Mit seinen 34 Jahren Berufserfahrung entdeckt er wirklich jeden Verstoß gegen die Hygienevorschriften. Freundlich, aber ganz genau überprüft er Imbissbetriebe, Restaurants und Großküchen. Auch Pinyan Cheng zittert ein wenig, als der 63-jährige ihr China-Restaurant kontrolliert. Denn sie weiß, wenn man Missstände nicht zügig beseitigt, kann Herr Kramer auch mal energisch werden.