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Auch in den Herbst- und Wintermonaten strotzt das Naturschutzgebiet "Parco Regionale della Maremma" im Süden der Toskana vor Leben. Nicht nur die Wildtiere des Parks fühlen sich dort wohl. Auch Nutztiere wie die halbwilden Maremmaner-Rinder sind durch Züchtung ideal an den Lebensraum angepasst. Genau wie die Maremmano-Pferde der Butteri, der "Cowboys der Toskana". Für Zugvögel wie Wildgänse und Graukraniche ist die Maremma ein idealer Rast- und Überwinterungsort.