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In dieser Folge begleiten wir Rainer Hensen bei der Vorbereitung und Durchführung eines sechstägigen Kochkurses in Südfrankreich - von Montpellier über Arles und Avignon bis ins Trüffelparadies, der Provence. Mit dem Sternekoch besuchen wir auch einen Bio-Weinbauer und die Abtei von Valmagne, wo schon die Zisterziensermönche den Vorteil des mediterranen Klimas für den Weinbau geschätzt haben.