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Kontrolle muss sein! Denn sonst funktioniert die Gesellschaft nicht, wenn jeder das tun könnte, worauf er gerade Lust hat. Deshalb gibt es Mitarbeitende bei der Polizei, dem Zoll, den Gewerbe- und Aufsichtsämtern, die sich um die Einhaltung von Lebensmittelstandards oder sonstigen Hygienemaßnahmen kümmern. Das Magazin begleitet all diese fleißigen Helfer bei ihrem täglichen Kampf um Ordnung, Recht und Sauberkeit. Dabei gibt es so manche lustige Begebenheit, aber auch einige unappetitliche.