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C'est l'été. Les vignes croissent paisiblement et les vignerons rivalisent d'ingéniosité pour soustraire les premiers grains de raisins aux oiseaux et aux ratons-laveurs. Aux Négondos, à Pigeon Hill ou aux domaines de La Bauge, Nival et Bergeville, chacun relève ses manches et se lance dans une première pression.